Aus dem Weingut
News
Auszeichnungen, Veranstaltungen und Rezepte mit passendem Wein – Neuigkeiten und Genussmomente von Schloss Ortenberg.
Foodpairing der Woche: Gebackener Ziegenkäse und cremiges Pilzrisotto
Zwei Gerichte für die ersten kühleren Abende: gebackener Ziegenkäse mit Roter Bete und Apfel als Auftakt, danach ein cremiges Pilzrisotto.
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Foodpairing der Woche: Zwei Herbstgerichte, zwei Granitweine
Wenn die Tage kürzer werden, darf es in der Küche wieder etwas wärmer und herzhafter zugehen.
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Foodpairing der Woche: Noch ein bisschen Sommer, schon ein bisschen Herbst
Für diese Zeit zwischen den Jahreszeiten haben wir drei unkomplizierte Gerichte ausgesucht – mit passenden Weinempfehlungen aus unserem Weingut.
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Foodpairing der Woche – die Rezepte zum Nachkochen
Von frischem Zander über cremiges Risotto bis hin zu würzigem Flammkuchen und aromatischem Saltimbocca: Diese Gerichte zeigen, wie unterschiedlich Foodpairing sein kann.
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Sommerküche & Wein – drei Rezepte für genussvolle Sommertage
Warme Abende, offene Fenster, der Duft von Kräutern und etwas Gutes im Glas – der Sommer hat seine ganz eigene Art, Genuss…
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Grillen & Wein – drei besondere Rezepte für den Sommer
Der Grill kann mehr als Würstchen und Steak. Frucht, Kräuter, Röstaromen und frische Zutaten sorgen für spannende Kombinationen – besonders dann, wenn…
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Unser Lieblingsgericht zur Spargelsaison – einfach, schnell und perfekt zu unseren Granitweinen
Grüner Spargel mit Parmesan, Zitrone & gerösteten Pinienkernen Ein leichtes, aromatisches Frühlingsgericht – schnell gemacht und ideal zu frischen, mineralischen Weißweinen. Zutaten…
WeiterlesenGeschichten, die nachklingen.
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