Weingut Schloss Ortenberg
Rezepte, Begegnungen und Weinwissen aus unserer Heimat.
Genussfinder
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Rezept der Saison
Grüner Spargel mit Parmesan, Zitrone & gerösteten Pinienkernen Ein leichtes, aromatisches Frühlingsgericht – schnell gemacht und ideal zu frischen, mineralischen Weißweinen. Zutaten (...
Aus unserer Küche
Rezept
Von frischem Zander über cremiges Risotto bis hin zu würzigem Flammkuchen und aromatischem Saltimbocca: Diese Gerichte zeigen, wie u...
Rezept
Warme Abende, offene Fenster, der Duft von Kräutern und etwas Gutes im Glas – der Sommer hat seine ganz eigene Art, Genuss leicht wi...
Rezept
Der Grill kann mehr als Würstchen und Steak. Frucht, Kräuter, Röstaromen und frische Zutaten sorgen für spannende Kombinationen – be...
Wein & Speise
Die beste Verbindung entsteht, wenn Aromen, Struktur und Intensität einander ergänzen.
Fisch, Salate und leichte Gerichte
Pasta, Käse und Gemüse
Fleisch, Pilze und Röstaromen
Sterneköche zu Gast
Wir laden herausragende Köchinnen und Köche ins Schloss ein und erzählen von ihrer Haltung, ihrem Rezept und dem Wein dazu.
Unsere Heimat
Zwischen Schwarzwald und Rheinebene wachsen unsere Weine. Diese Landschaft, ihre Produkte und Menschen bilden den Ursprung unserer Genusswelt.
Zum Essen gedacht
Zu Fisch & leichten Gerichten
€11,50
Wein entdecken
Zu Pasta & Gemüse
€19,00
Wein entdecken
Zu Fleisch & Röstaromen
€11,50
Wein entdecken
