Monat: November 2022

Im Vendôme bietet Joachim Wissler nach der Kreativpause neue Gerichte von faszinierender Leichtigkeit und aromatischer Tiefe. Ein Meisterwerk an Produktqualität und Küchentechnik ist die handgetauchte Jakobsmuschel aus Norwegen, die er im Dampf und in der Schale punktgenau so gart, dass sie ihre zarte Aromatik und… Weiterlesen

Jahr für Jahr lassen wir unsere Weine von den unabhängigen und fachkundigen Verkostern der großen Weinführer Deutschlands bewerten und sind dabei jedes Mal aufs Neue gespannt wie deren Urteil ausfällt. In diesem Jahr sind wir besonders Stolz, da uns der Eichelmann Weinführer wiederholt mit der… Weiterlesen