St. Andreas Riesling GG Im Geislesbrunnen trocken 2021

Dieser Wein stammt aus dem steilsten Gewann unserer Monopollage „Andreasberg“. Auf den felsigen Granitverwitterungsböden fühlt sich insbesondere der Riesling wohl, welcher hier von der Kühle des angrenzenden Schwarzwaldes und der südwestlichen Ausrichtung profitiert.  Der Riesling aus dem Gewann Im Geislesbrunnen ist kernig und würzig. Die Frucht zeigt Apfelschale, Zitronenthymian und bereits eine angenehme Balance. Kräuterigkeit und ganz feine Bittertöne, eine moderate Säure und der langsame Ausbau im 950l Betonei mit langer Zeit auf der Vollhefe, macht den Wein zum Langstreckenläufer. Er wird sich mehr und mehr öffnen und die zauberhafte eigenständige Art der Granitböden in der Ortenau perfekt wiederspiegeln. Ein tiefgründiger und dichter Wein.