Natürlich lieben wir Weinbau

Im Weinberg entsteht die Qualität des späteren Weins. Hier schaffen wir im Einklang mit der Natur den Grundstock für das, was bei der Vinifizierung möglich ist. Das gilt nicht nur für die nächste Lese, sondern mit Blick auf viele Jahre. Wie rücksichtsvoll und nachhaltig wir arbeiten, ist entscheidend für unsere Qualität und für die Zukunft. Önologie ist für uns daher ohne Ökologie nicht denkbar. Das zeigt sich beispielsweise darin, dass wir unsere Rebstöcke möglichst natürlich schützen – oder eben auch an der Solaranlage auf dem Dach.