Der Rebschnitt ist eine der wichtigsten Arbeiten im Weinbau. Hier werden die Grundlagen für die Entwicklung der Reben im Weinbaujahr und für viele Jahre darüber gelegt. Unsere Mitarbeiter schneiden jeden unserer Rebstöcke in der Zeit von November bis März.
In diesem Jahr führen wir erstmals den sanften Rebschnitt durch. Hierbei werden die Schnitte so gesetzt, dass die Leitungsbahnen im Inneren der Reben möglichst nicht beschädigt werden.
Dies ist eine weitere Investition die Qualität unserer Weine und die Erfahrungen unseres Partners Simonit & Sirch zeigen, dass die Reben dadurch widerstandsfähiger werden und ein höheres Alter erreichen.